Quick Links


Place here any module, widget, design or HTML. for example menu, categories

850 TL ve üzeri ücretsiz kargo!

Poco theme
0
Shopping Cart (0)
0 ürün - 0,00TL
0
Alışveriş Sepeti (0)
0 ürün - 0,00TL
HP i3

Marcus Gavius Apicius’un Mutfak Kültürü Hakkındaki 10 Kitabı

Marcus Gavius Apicius


Flamingo ve [Papağan] için: Flamingoyu haşlayın, yıkayın ve soyun, bir tencereye koyun, kaynatmak için su, tuz, dereotu ve biraz sirke ekleyin. Bir demet pırasa ve kişniş ile pişirin ve renk vermesi için biraz seyreltilmiş şıra ekleyin. Havanda biber, kimyon, kişniş, lasar kökü, nane, sedef otu, dövün. Hurma ekleyin ve süzün, kuşu sosla kaplayın ve servis yapın. Papağan da aynı şekilde hazırlanır.


Romalıların sofraları, sabah erkenden kahvaltı (ientaculum), öğle yemeği (prandium) ve günün sonunda akşam yemeği (cena veya epulae vespertinae) olarak üç öğünden oluşmaktaydı. Kahvaltı ve öğlen yemeği sıradan öğünlerin tüketilmesi ile geçiştirilirdi. Romalılar için en önemli ve büyük öğünü akşam yemeği idi (cena veya epulae vespertinae). Akşam yemeği, her bir kısım için sunulan yemek sayısında herhangi bir sınırlama olmaksızın üç ayrı kısımdan oluşan daha resmi bir olaydı. İlk yemek (gustatio), özellikle yumurta içeren mezelerden oluşuyordu. Ana yemek (mensae primae) et, balık ve güveç yemeklerini içeriyordu. Tatlı kısmında (mensae secundae) meyveler, kuruyemişler ve kekler sunulurdu. Apicius'un De Re Coquinaria adlı yapıtında da toplanan ve yayınlanan “cena” tarifleriydi. Tüm bu tariflerin, Marcus Gavius Apicius’un, Sehriye Şahin tarafından Latince aslından çevrilen Marcus Gavius Apicius’un Mutfak Kültürü Hakkındaki 10 Kitabı adlı eserinde.


(Tanıtım bülteninden)

Arkeolojiye dair daha fazla içerik için Arkhe Arkeoloji Dergisi, Arkhe Konsept ve Arkhe Kitap bölümlerini ziyaret etmeyi unutmayın.

Kitap Özellikleri
ISSN 9786258214130

Marcus Gavius Apicius’un Mutfak Kültürü Hakkındaki 10 Kitabı

  • Ürün Kodu: KP0953

Marcus Gavius Apicius’un Mutfak Kültürü Hakkındaki 10 Kitabı

Marcus Gavius Apicius


Flamingo ve [Papağan] için: Flamingoyu haşlayın, yıkayın ve soyun, bir tencereye koyun, kaynatmak için su, tuz, dereotu ve biraz sirke ekleyin. Bir demet pırasa ve kişniş ile pişirin ve renk vermesi için biraz seyreltilmiş şıra ekleyin. Havanda biber, kimyon, kişniş, lasar kökü, nane, sedef otu, dövün. Hurma ekleyin ve süzün, kuşu sosla kaplayın ve servis yapın. Papağan da aynı şekilde hazırlanır.


Romalıların sofraları, sabah erkenden kahvaltı (ientaculum), öğle yemeği (prandium) ve günün sonunda akşam yemeği (cena veya epulae vespertinae) olarak üç öğünden oluşmaktaydı. Kahvaltı ve öğlen yemeği sıradan öğünlerin tüketilmesi ile geçiştirilirdi. Romalılar için en önemli ve büyük öğünü akşam yemeği idi (cena veya epulae vespertinae). Akşam yemeği, her bir kısım için sunulan yemek sayısında herhangi bir sınırlama olmaksızın üç ayrı kısımdan oluşan daha resmi bir olaydı. İlk yemek (gustatio), özellikle yumurta içeren mezelerden oluşuyordu. Ana yemek (mensae primae) et, balık ve güveç yemeklerini içeriyordu. Tatlı kısmında (mensae secundae) meyveler, kuruyemişler ve kekler sunulurdu. Apicius'un De Re Coquinaria adlı yapıtında da toplanan ve yayınlanan “cena” tarifleriydi. Tüm bu tariflerin, Marcus Gavius Apicius’un, Sehriye Şahin tarafından Latince aslından çevrilen Marcus Gavius Apicius’un Mutfak Kültürü Hakkındaki 10 Kitabı adlı eserinde.


(Tanıtım bülteninden)

Arkeolojiye dair daha fazla içerik için Arkhe Arkeoloji Dergisi, Arkhe Konsept ve Arkhe Kitap bölümlerini ziyaret etmeyi unutmayın.

Kitap Özellikleri
ISSN 9786258214130
Kabalcı Yayınevi - Doruk Yayınları

313,50TL

330,00TL -5%

0/50 yorum
Yorum Yap
Lütfen yorum yazmak için oturum açın ya da kayıt olun.
Özel Ürün
Yeni

Roma Egemenliğinde Bıthynia

522,50TL 550,00TL
Özel Ürün
Yeni

Kutadgu Bilig

1.800,00TL 2.000,00TL
Özel Ürün
Yeni

Divanü Lugati't-Türk

513,00TL 540,00TL
Özel Ürün
Yeni

Mimarlığın Öyküsü

560,50TL 590,00TL
Özel Ürün
Yeni

Mısır Bilime Giriş

256,50TL 270,00TL
Özel Ürün
Yeni

Şahname 2

1.440,00TL 1.600,00TL
Özel Ürün
Yeni

Şahname 1

1.350,00TL 1.500,00TL
Özel Ürün
Yeni
Özel Ürün
Yeni

Osmanlı Minyatür Sanatı

332,50TL 350,00TL
Özel Ürün
Yeni

Mısır Tarihi

294,50TL 310,00TL
Özel Ürün
Yeni

Yasalar

408,50TL 430,00TL
Özel Ürün
Yeni

Tarih Sümer’de Başlar

399,00TL 420,00TL
Yeni

Tarihte Akıl

260,00TL
Yeni
Özel Ürün
Yeni

Erken Devir Türk Sanatı

456,00TL 480,00TL
Özel Ürün
Yeni

Felsefe Tarihi

456,00TL 480,00TL
Özel Ürün
Yeni

Murena Savunması

280,00TL 280,00TL
Özel Ürün
Yeni

Roma Takvimi

342,00TL 360,00TL
Özel Ürün
Yeni

Yunan Felsefe Tarihi 2. Cilt

475,00TL 500,00TL
Özel Ürün
Yeni

Yunan Felsefe Tarihi 5. Cilt

475,00TL 500,00TL
Özel Ürün
Yeni
Özel Ürün
Yeni

Yunan Felsefe Tarihi 4. Cilt

475,00TL 500,00TL
Özel Ürün
Yeni

Yunan Felsefe Tarihi 5. Cilt

475,00TL 500,00TL
Özel Ürün
Yeni

Yunan Felsefe Tarihi 6. Cilt

475,00TL 500,00TL
Özel Ürün
Yeni

Tarih Sümer’de Başlar

399,00TL 420,00TL
Özel Ürün
Yeni

Mitoloji Sözlüğü

665,00TL 700,00TL
Özel Ürün
Yeni
Özel Ürün
Yeni
Özel Ürün
Yeni
Özel Ürün
Yeni
Özel Ürün
Yeni

Yunan Felsefe Tarihi 3. Cilt

475,00TL 475,00TL
Özel Ürün
Yeni

Roma Egemenliğinde Bıthynia

522,50TL 550,00TL
Özel Ürün
Yeni
Özel Ürün
Yeni

Eski İran'da Rahipler

408,50TL 430,00TL
Özel Ürün
Yeni

Trabzonlu İrene

475,00TL 500,00TL
Özel Ürün
Yeni

Mezopotamya Dini ve Rahiplik

389,50TL 410,00TL
Özel Ürün
Yeni

Roma Takvimi

342,00TL 360,00TL
Özel Ürün
Yeni
Özel Ürün
Yeni
Özel Ürün
Yeni
Özel Ürün
Yeni
50% Claimed

Korsanlıktan Sultanlığa

570,00TL 600,00TL
Özel Ürün
Yeni

Roma Egemenliğinde Bıthynia

522,50TL 550,00TL
Özel Ürün
Yeni

Kutadgu Bilig

1.800,00TL 2.000,00TL
Özel Ürün
Yeni

Divanü Lugati't-Türk

513,00TL 540,00TL
Özel Ürün
Yeni

Mimarlığın Öyküsü

560,50TL 590,00TL
Özel Ürün
Yeni

Mısır Bilime Giriş

256,50TL 270,00TL
Özel Ürün
Yeni

Şahname 2

1.440,00TL 1.600,00TL
Özel Ürün
Yeni

Şahname 1

1.350,00TL 1.500,00TL
Özel Ürün
Yeni
Özel Ürün
Yeni

Osmanlı Minyatür Sanatı

332,50TL 350,00TL
Özel Ürün
Yeni

Mısır Tarihi

294,50TL 310,00TL
Özel Ürün
Yeni

Yasalar

408,50TL 430,00TL
Özel Ürün
Yeni

Tarih Sümer’de Başlar

399,00TL 420,00TL
Yeni

Tarihte Akıl

260,00TL
Yeni
Özel Ürün
Yeni

Erken Devir Türk Sanatı

456,00TL 480,00TL
Özel Ürün
Yeni

Felsefe Tarihi

456,00TL 480,00TL
Özel Ürün
Yeni

Murena Savunması

280,00TL 280,00TL
Özel Ürün
Yeni

Roma Takvimi

342,00TL 360,00TL
Özel Ürün
Yeni

Yunan Felsefe Tarihi 2. Cilt

475,00TL 500,00TL
Özel Ürün
Yeni
Özel Ürün
Yeni

Trabzonlu İrene

475,00TL 500,00TL
Özel Ürün
Yeni

Eski İran'da Rahipler

408,50TL 430,00TL
Özel Ürün
Yeni

Germanikopolis Üzüm Presleri

499,00TL 530,00TL
Özel Ürün
Yeni
Özel Ürün
Yeni

Mitoloji Sözlüğü

665,00TL 700,00TL
Özel Ürün
Yeni
Özel Ürün
Yeni
Özel Ürün
Yeni

Oikonomika

427,50TL 450,00TL
Özel Ürün
Yeni
Özel Ürün
Yeni
Özel Ürün
Yeni
Özel Ürün
Yeni
Özel Ürün
Yeni

Mezopotamya Dini ve Rahiplik

389,50TL 410,00TL
Özel Ürün
Yeni
Özel Ürün
Yeni

Hayal

1.260,00TL 1.400,00TL
Özel Ürün
Yeni
Özel Ürün
Yeni
Özel Ürün
Yeni
Özel Ürün
Yeni

Yeryüzünün Tasviri - Asya

285,00TL 300,00TL